ماء زهر البرتقال هو مستخلص ماء زهور البرتقال أو الحوامض زى الليمون البرى المر كما هو معروف في لبنان)، ويشتهر في تونس، والمغرب، والمشرق العربي وهو يختلف عن ماء الورد اللى هو مستخلص زهور الورد.
يستعمل ماء الزهر في المغرب وتونس في نوعين من الاستعمالات أولا، كعطر أو ماء منعش يقدم إلى الضيف فيصب بعضه على الوجه أو اليدين، وهو يوضع في إناء فضى أو معدني له فم طويل وغالبا ما يكون في صينية الشاي.
ثانيا، يستعمل ماء الزهر في الحلويات التونسيه وبالخصوص الحلويات اللى تعتمد على اللوز إذ يتماشى مع طعمه. كمان كمكون أساسي لمشروب اللوز. كما يستعمل فيالطبخ المغربي .
